Måltidet elevene spiser i AKS, defineres som et mellommåltid og serveres i rimelig tid etter skolen lunsj. Med dette får elevene en god måltidsrytme. ​
AKS skal bidra til næringsrike måltider for elevene, og følger helsedirektoratets kostråd. All mat er vegetar eller med fisk.​
Allergier som har blitt meldt inn via avtaleskjema blir tatt hensyn til i menyen.​